Cœur tendre d’artichaut

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
4 111,3 5,4 7 4,2 133,5 6,5 8,5 5

 

Pour 4 personnes :

  • 4 petits artichaut violet
  • Le jus d’un citron
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 40g de parmesan en copeaux
  • 8 feuilles de basilic
  • Sel et poivre

Laver, effeuiller et couper les queues des artichaud pour ne récupérer que les cœurs et les couper dans le sens de la longueur. Les mélanger au jus de citron, l’huile d’olive, saler et poivrer puis ajouter le parmesan et les feuilles de basilic nettoyé au préalable.

Disposer dans les assietes et déguster.

Réalisation & référencement Simplébo

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