Gelée de fruits d’été à l’agar-agar

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
6 53,7 1,1 0,3 10,5 75,2 1,5 0,5 14,7

 

Pour 6 personnes :

  • 6 pèches
  • 200g de framboises
  • 1 litre d’eau
  • 4g d’agar-agar
  • 1 citron
  • 2 cuillères à soupe de miel

Laver, éplucher, dénoyauter et couper les pèches en morceaux. Les mélanger aux framboises.

Faite chauffer l’eau avec le citron et le miel, ajouter l’agar-agar et porter à ébullition pendant 1 min.

Dans un moule à cake placer une couche de gelée à l’agar-agar, laisser tiédir puis ajouter une couche de fruits. Renouveler en faisant attention que la totalité des morceaux de fruits soient recouvert de gelée (pour que l’ensemble se tiennent après démoulage).

Laisser prendre 12h au réfrigérateur (une nuit).

Réalisation & référencement Simplébo

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