Moules à la marinière

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
4 68,3 9,7 1,6 1,9 105,8 15,1 2,4 3

 

Pour 4 personnes

Préparation 10 minutes

Cuisson 10 minutes

2L de moules

2 échalotes

8 cuillères à coupe de vin blanc sec

1 bouqte garni

1 petit bouquet de persil plat

1 pincée de sel et poivre du moulin

✔ Grattez et rincez les moules en éliminant les coquilles ouvertes et cassées

✔ Pelez et hachez finement les échalotes,. Mettez-les dans une cocotte avec le vin blanc et le bouquet garni. Portez le mélange à ébullition pendant 3 minutes.

✔ Ajoutez les moules et poursuivez la cuisson pendant 7 minutes environ, sans cesser de remuer. Les moules sont cuites lorsqu’elles sont toutes ouvertes. Eliminez celles restées fermées.

✔ Rectifiez l’assaisonnement, parsemez de persil ciselé et servez immédiatement.

=> Clé équilibre et santé : penser au visuel volumineux, mais au plat léger

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion