Tomates brocciu façon tomates mozzarella

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
4 38,4 1,8 1,9 2,6 97 4,5 4,8 7,2

 

Pour 4 personnes

Préparation 10 min

5 tomates cœur de bœuf

200g de brousse 20% de matières grasses

1 cuillère à café d’huile d’olive

1 cuillère à café de vinaigre balsamique

5 feuilles de basilic

Sel et poivre du moulin

Rincez et tranchez 4 tomates. Egouttez la brousse et coupez-la en tranches d’environ 5mm d’épaisseur.

Répartissez les tranches de tomate et de brousse dans un plat en les faisant se chevaucher

Coupez la tomate restante en morceaux. Dans le bol d’un mixeur, versez l’huile d’olive, le vinaigre, mettez les morceaux de tomate et 3 feuilles de basilic. Mixez et rectifiez l’assaisonnement.

Versez la vinaigrette en filet sur les tomates et le fromage, parsemez des feuilles de basilic et servez immédiatement.

=> Pour un repas équilibré, ajoutez un féculent et un fruit de saison en dessert.

Réalisation & référencement Simplébo

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