Emilie DEMOLY
DIÉTÉTICIENNE - MICRONUTRITIONNISTE

Brochettes de crevettes

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
4 170 9,7 11 2,1 157,6 16,4 9,8 3,5

 

NB DE PERSONNES : 4

20 crevettes décortiquées

1 citron

2 gousses d’ail

3 cuillères à soupe d’huile d’olive

1 cuillère à soupe de persil séché

PRÉPARATION : 5 MIN

CUISSON : 5 MIN

Pelez et écrasez les gousses d’ail. Récupérez les zestes du citron et pressez-le. Enfilez les crevettes sur des piques en bois.

Dans une poêle antiadhésive, faites chauffer l’huile d’olive à feu vif. Déposez-y les brochettes et faites dorer 2 minutes à feu vif de chaque côté.

Ajoutez le jus de citron, les zestes et l’ail, baissez le feu. Laissez réduire 3 minutes de chaque côté.

Déposez les brochettes dans un plat et parsemez de persil.

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