Gaspacho concombres/menthe

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
6 45 1,2 3,1 2,7 53,9 1,4 3,7 3,3

 

Pour 6 personnes :

  • 2 concombres
  • 150g de céleri branche
  • 1 gousse d’ail
  • 1 yaourt nature
  • 12 feuilles de menthe
  • 20 ml d’huile d’olive
  • 20 ml vinaigre de cidre
  • Sel et poivre 

Laver le céleri et les concombres puis pelez-les. Laver et éplucher l’oignons puis le hacher.

Mixer tous les ingrédients avec la gousse d’ail pressée (ne pas mixer la gousse d’ail car cela donnerait trop de goût), 6 feuilles de menthe (les 6 autres peuvent servir à la décoration), l’huile d’olive et le vinaigre de cidre. Saler et poivrer selon votre goût.

Si vous avez du mal à digérer les légumes crus vous pouvez les faires revenir avec l’huile d’olive avant de les mixer puis mettre le mélange au réfrigérateur pour avoir une soupe froide.

Réalisation & référencement Simplébo

Connexion