Emilie DEMOLY
DIÉTÉTICIENNE - MICRONUTRITIONNISTE
Blanc de poulet en piperade
| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 70,3 | 8,2 | 2,2 | 3,9 | 222,8 | 25,9 | 7 | 12,4 |
Pour 4 personnes :
- 4 blancs de poulet
- 1 poivron rouge, 1 poivron jaune et 1 poivron vert
- 2 oignons blancs
- 200g de pulpe de tomate en boîte ou en brique
- 20 ml d’huile d’olive
- Sel et poivre
- Piment de Cayenne
- 4 Feuilles de basilic (pour la décoration)
Dans un fait tout, faire chauffer l’huile d’olive et y faire revenir les oignons puis les poivrons. Ajouter les blancs de poulet, les faire dorer. Ajouter la pulpe de tomates, le sel, le poivre et une fine pincée de piment (ou plus si vous aimez !).
Ajouter 1 verre d’eau et couvrir pendant 20 à 25 min selon l’épaisseur du poulet.
Servir !
Réalisation & référencement
