Emilie DEMOLY
DIÉTÉTICIENNE - MICRONUTRITIONNISTE
Céleri remoulight
| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 47,2 | 3,8 | 1,2 | 3,9 | 66,1 | 5,3 | 1,7 | 5,4 |
Pour 4 personnes
Préparation 10 min
½ boule de céleri-rave
100G de fromage blanc nature 0% ou 20% de MG
2 cuillères à café de moutarde fine
Le jus d’un citron jaune non traité après récolte
1 œuf dur
Sel et poivre du moulin
Pelez le céleri, rincez-le et râpez-le, puis réservez-le dans un saladier.
Verser le fromage blanc, la moutarde et le jus de citron dans le bol d’un blender.
Ecalez l’œuf dur, coupez-le en morceaux et ajoutez-les dans le blender.
Rectifiez l’assaisonnement et mixez.
Versez la sauce sur le céleri, mélangez, filmez et réservez au réfrigérateur jusqu’au moment de servir.
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