Clafoutis aux cerises
| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 110,8 | 3,9 | 1,8 | 14,9 | 257,1 | 9 | 4,2 | 34,6 |
Préparation 10 min
Cuisson 30 min
Pour 4 personnes
400g de cerises noires (= 44 cerises si pas de balance culinaire ;))
3 œufs
40 g de fructose (type Vivis) = 3 ½ cuillères à soupe
1 sachet de sucre vanillé
40g de farine semi-complète ou de riz
40 g de fécule de maïs
25 cl de lait d’amande sans sucres ajoutés ou du lait ½ écrémé
Préchauffez le four à 180°C (Th 6)
Cassez les œufs dans un petit saladier et fouettez-les avec le fructose et le sucre vanillé jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajoutez la farine et la fécule, sans cesser de fouetter, puis verser le lait d’amande progressivement.
Rincez et essuyez les cerises, puis répartissez-les au fond d’un moule à manqué en silicone. Versez la préparation sur les cerises.
Faites cuire 30 minutes et laissez complètement refroidir.
Astuce = vous pouvez décliner cette recette avec de nombreux fruits d’été (pêches, abricots, fraises, framboises…)
Réalisation & référencement
