Duo de spaghetti, pesto noix-roquette

Duo de spaghetti, pesto noix-roquette

INGRÉDIENTS POUR 4 PERSONNES

  • 120 g de chèvre frais
  • 160 g de spaghetti « intégrales »
  • 3 courgettes
  • 30 g de roquette
  • 1 petite gousse d’ail
  • 60 g de noix
  • 8 feuilles de basilic

Etapes de la recette :

  • Laver les courgettes et les tailler en spaghetti. Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes.

 

  • Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre et le basilic. Cuire les spaghetti 4 minutes dans l’eau bouillante.

 

  • Ajouter les courgettes, cuire à nouveau 4 minutes, prélever 8 cuillères à soupe d’eau de cuisson d’eau de cuisson, les ajouter au pesto et égoutter les spaghetti. Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes, poivrer et déguster !

 

Voici une recette équilibrée, saine, santé, colorée et pour toute la famille !

Réalisation & référencement Simplébo

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