Duo de spaghetti, pesto noix-roquette

Etapes de la recette :

• Laver les courgettes et les tailler en spaghetti. Placer dans un plat allant au micro-ondes, couvrir de film alimentaire et cuire 3 minutes.

• Éplucher, dégermer et hacher la gousse d’ail. La mixer avec les noix, la roquette, le chèvre et le basilic. Cuire les spaghetti 4 minutes dans l’eau bouillante.

• Ajouter les courgettes, cuire à nouveau 4 minutes, prélever 8 cuillères à soupe d’eau de cuisson d’eau de cuisson, les ajouter au pesto et égoutter les spaghetti. Mélanger le pesto avec les spaghetti de pâtes et de courgettes, poivrer et déguster !

Voici une recette équilibrée, saine, santé, colorée et pour toute la famille !