Emilie DEMOLY
DIÉTÉTICIENNE - MICRONUTRITIONNISTE
Gaufres salees aux epinards & comte
Gaufres salées aux épinards & comté
Ingrédients de la recette
- 100g de farine de sarrasin
- 100g de farine de blé semi-complète
- 150g de pousses d’épinards frais ou surgelés
- 3 œufs
- 100g de yaourt à la grecque ou « Skyr »
- 50g de comté râpé
- 25 cl de lait (animal ou végétal)
- 1 sachet de levure
Etapes de la recette
1. Lavez et équeutez les épinards. Faites-les cuire dans une grande casserole d’eau bouillante pendant 5 minutes. Puis hachez-les finement.
2. Dans un saladier mélangez les œufs, le yaourt et le lait. Ajoutez ensuite progressivement la farine, puis la levure.
3. Incorporez les épinards et le comté. Salez et poivrez.
4. Faites cuire au gaufrier pendant 3 à 4 minutes. Servez avec un œuf sur le plat et / ou une salade de crudités.
Réalisation & référencement
