Moussaka
| Nb de personnes | kcal/100g | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) | Kcal/pers. | Protéines (g) | Lipides (g) | Glucides (g) |
| 4 | 97,3 | 8,3 | 5,8 | 2,2 | 389 | 33,1 | 23,2 | 8,7 |
Pour 4 personnes :
- 400g de viandes d’agneau (morceaux pour « sauté »)
- 500g d’aubergines
- 4 tomates bien mûres
- 1 gros oignon blanc (200g)
- 50g de fromage râpé type emmental
- 50g de féta
- 20 ml d’huile d’olive
- Basilic
- Sel et poivre
Laver et éplucher l’oignon. Le faire revenir à l’huile d’olive. Couper la viande d’agneau en petits morceaux et les incorporer à l’oignon, à feu moyen pour qu’ils colorent légèrement mais ne brûlent pas. Saler et poivrer.
Laver les aubergines et les couper en tranches puis les faires griller au four (mode grill) 10 min au milieu du four (pour ne pas les brûler).
Laver, équeuter et couper en tranche les tomates.
Dans un plat à gratin placer la viande d’agneau avec les oignons au fond du plat, puis recouvrir d’une couche de tomate, de basilic, égrainer la féta, placer les aubergines sur le dessus puis recouvrir de fromage râpé.
Placer au four à 180°C pendant 20min.
Petit plat chaud qui nous rappelle la méditerranée !
Réalisation & référencement
