Emilie DEMOLY
DIÉTÉTICIENNE - MICRONUTRITIONNISTE

Roulés de saumon fumé

Nb de personnes kcal/100g Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g) Kcal/pers. Protéines (g) Lipides (g) Glucides (g)
4 90,4 12,9 3,3 2 90 12,4 3,7 1,6

 

Saumon fumé - 4 tranches (150g environ)

Carré frais 0% - 4

Concombre - 1/2

Ciboulette

Sel, poivre

Laver et éplucher le concombre, et le découper en rondelles fines. Découper chaque rondelle en deux.

Dans un bol, mélanger ensemble carré frais, ciboulette taillée, sel et poivre.

Disposer chaque tranche de saumon sur le plan de travail et découper chaque tranche en 2 ou 3 (en fonction de la taille).

Disposer sur chaque tranche 1/2 cuillère à café de carré frais avec 1/2 rondelle de concombre.

Rouler la tranche et planter un pic brochette pour la faire tenir.

Réserver au frais jusqu'au service.

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