Soupe butternut

Préparation 15 min

Cuisson 15 min

Pour 4 personnes

Ingrédients 

1 courge butternut

1 oignon

Le jus d’une orange

1 cube de bouillon de légumes dégraissé

Pelez, épépinez le butternut et coupez la chair en morceaux de 2 cm

Pelez et émincez l’oignon

Ajoutez dans une cocotte ou dans un bol cuiseur : oignon/butternut/cube bouillon/le jus d’une orange/1L d’eau.

Cuire 20 à 25 min (20 min/100°C) puis mixez selon la consistance souhaitée.