Tomates farcies au quinoa et aux herbes

La recette de votre diététicienne !

Simple, rapide, nutritionnellement et gustativement bonne...Peut-être réalisé la veille pour le lendemain midi ou soir !!

Pour 4 personnes :
  • 40 g de crackers aux graines de courge
  • 50 g de quinoa
  • 300 g d'eau
  • 4 belles tomates à farcir (du jardin ...ou pas; ou 6 moyennes)
  • 2 gousses d'ail
  • 2 échalotes coupées en quatre
  • 25 g d'huile d'olive
  • 1 botte de persil
  • 1/2 botte de ciboulette
  • 1/4 de botte de basilic
  • poivre
 Émiettez les crackers
✔ Mettre le quinoa dans l'eau = 10 min
 Égouttez et réservez
✔ Coupez le chapeau des tomates et évidez-les en récoltant la pulpe. Réservez.
✔ Versez la pulpe des tomates dans une casserole. Les concassez et réservez
✔ Hachez l'ail et les échalotes
✔ Versez dans une casserole chaude l'huile + ail/échalotes. Faire revenir
✔ Ajoutez la pulpe de tomates, poivrez et faire cuire 7 minutes
✔ Ajoutez le quinoa, la chapelure des crackers, le persil, la ciboulette et le basilic.
✔ Préchauffez le four à 200°C.
✔ Farcissez les tomates du mélange quinoa, déposez le chapeau et placez-les dans un plat à gratin. Arrosez d'un filet d'huile d'olive.
✔ 35 minutes au four (parfait le temps de cuisson !! pendant que cela cuit => 35 min de pilates ou encore une marche de 30 min à l’extérieur!) =>  NutriBoug'Astuce de votre diet

Réalisation & référencement Simplébo

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